Balkabak Poğaça Tarifi

Balkabak Poğaça Tarifi

Balkabak Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet yumurtanın beyazı
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • Bir tutam tuz
  • Aldığı kadar un

İçi için;

  • İstediğiniz harcı kullanabilirsiniz


Balkabak Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabına maya, şeker ve ılık suyu alıp karıştırın. 10 dakika mayanın kabarmasını bekleyin. Maya kabarıp köpürdükten sonra içine un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Karıştırın. Homojen kıvam alınca unu eklemeye başlayın. Unu kontrollü şekilde eklemeniz gerekir. Kulak memesi kıvamında yumuşaklığı olan bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanması için bekleyin. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp orta kısmına iç harç koyun. Yeniden yuvarlayıp şekil verin. Balkabağı deseni için ince bir ipten yardım alabilirsiniz. Yukarıdaki gibi ipi bağlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası için fırını 180 derecede 6-7 dakika ısıtın ve 10 dakika sıcak fırında poğaçaları bekletin. Sonrasında yeniden 180 derecede poğaçalar kızarana kadar pişirin.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz