Bazlama Kebabı Tarifi

Bazlama Kebabı Tarifi

Bazlama Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet bazlama (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)

İç harç için;

  • 400- 500 gram kuşbaşı dana ya da kuzu eti
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates
  • Kavurmak için sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kekik

Üzeri sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı sulandırılmış domates salçası
  • Kaşar peyniri


Bazlama Kebabı Yapılışı

İç harç için etleri kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Gerekli olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Suyunu çekince sıvı yağ ekleyip kavurmaya devam edin. İnce doğranan biberleri de ekleyip güzelce kavurun. Etler kavrulunca baharatlar ve domatesleri de küp şeklinde ekleyin. İç harcı güzelce pişirin. Bazlamaların üst kısmından kapak şeklinde çıkarın. Altı tabak gibi kapalı olacak. Bu çukur içine etli iç harçtan koyun ve bir iki dilim kaşar peyniri harcın üzerine yerleştirin. Bazlamanın kapak kısmını kapatın, bir fırça yardımı ile sostan üzerine sürün. Bu şekilde ısınmış fırına verin ve pişmesini sağlayın. Pişen bazlama kebabını çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpip peynir eriyene kadar yeniden sıcak fırında bekletebilirsiniz.

Bazlama kebabı tarifi için instagram.com/baharatlihamarat ‘a teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz