Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Meleksu Elinden

Biberli Ekmek Tarifi için Malzemeler

• 25 gr yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• yaklaşık 6 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı kuru maydanoz (yeşilde olabilir)
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağından az fazla beyaz peynir

Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?

1. Ekmeğin hamuru için, yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Güzelce karıştırın.
2. Ardından kontrollü bir şekilde un ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
3. Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Hamur mayalanırken, ekmeğin üzerine süreceğiniz sos karışımını hazırlayın. Hazır olan sosu kenarda bekletin.
6. Mayalanan hamurun havasını alın. Sonrasında limon büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7. Bezelerin üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 10 dakika tepsi mayasında bekletin.
8. Tepsi mayası olan bezelere elinizle şekil verin. Şekil verdiğiniz bezelerin üzerine biraz sos karışımını sürün.
9. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında ekmekleri pişirin.
10. Pişen biberli ekmekleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Biberli Ekmek Tarifi için Videolu Anlatım