Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi

Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan rendesi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • Sıcak su
  • Tuz

Terbiyesi için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limonun suyu

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Pul biber
  • Nane


Çeşm-i Nigar Çorbası Yapılışı

Tencere içinde tereyağı ile sıvı yağı ısıtın. Isınan yağın üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Soğanların üzerine un ekleyin ve rengi sararana kadar kavurun. Daha sonra mercimeğini ekleyin. Tuzunu ve suyunu ekleyip çorbayı kaynatın. Pişen çorbayı blenderden geçirin, gerekli ise kaynamış su ekleyin. Bir kase içinde terbiye malzemelerini pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Çorbaya yavaş yavaş terbiyeyi ekleyin. Sos için yağda salçayı kavurun, nane ve pul biber ekleyin. Sostan biraz ayırıp geri kalanını çorbaya ekleyin. İstediğiniz kıvama geldiğinde ocak üzerinden alıp ayırdığınız sos ile servis edebilirsiniz.

Çeşm-i nigar çorbası tarifi için instagram.com/cihan.koca ‘ya teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz