Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Çiçek Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından bir parmak kadar az sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 2 adet küp şeker
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• alabildiği kadar un

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı toz şeker

• peynir ve maydanoz karışımı

Çiçek Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabınıza ılık süt, küp şeker ve kuru mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve üzerini kapatarak 10 dakika bekletin.
2. Dinlenen karışıma yumurta akı, sıvıyağ, 1 bardak elenmiş un ve tuzu ekleyerek karıştırın.
3. Sonra tekrar elenmiş un ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurunuzu üzerini kapatarak 30-35 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru hafif un serpilmiş bir tezgaha alın ve 5 dakika daha yumruklayarak yoğurun.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bezeleri 10 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen bezeleri parmaklarınızla açarak çay tabağı büyüklüğünde olacak şekilde şekil verin.
8. Hamurun ortasından kenarına yakın olacak şekilde sıralı çizikler atın.
9. Çizik atılmayan tarafa iç harçtan koyup karşı kenara doğru rulo şeklinde sarın.
10. Ardından iki ucu birleştirip çiçek görünümü verin.
11. Tüm bezeleri bu şekilde istediğiniz iç harç kullanarak hazırlayın.
12. Poğaçalarınızı poğaça kalıplarının içine dizin ve 25-30 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
13. Yumurta sarısı, sıvıyağ ve toz şekeri karıştırın ve fırça ile poğaçaların üzerine sürün.
14. Dilerseniz üzerlerine susam, haşhaş veya çörek otu serptikten sonra 180 derece ısınmış fırında pişirin.
15. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çiçek Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım