Ciğer Kavurması Tarifi

Ciğer Kavurması Tarifi

Ciğer Kavurması Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilo kuzu ciğer
  • 2 tane piyazlık doğranmış kuru soğan
  • 2 tane kırmızı biber
  • 2 tane köy biberi
  • 1 tane acı şili biberi
  • Sıvı yağ
  • Tereyağı
  • 5 dal taze soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Pul biber
  • Kekik


Ciğer Kavurması Yapılışı

Ciğerleri kavurmadan önce süzgeçte bekletip fazla suyunun akmasını sağlayın. Fazla yağ çekmemesi için hafif unlayın. Tavaya biraz sıvı yağ koyun. Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve kızgın yağda biraz kavurun. Biberleri de küçük küçük doğrayıp soğanların üzerine ekleyin. Karıştırıp tereyağı ve ciğerleri de ekleyin. Ciğerler kendi sularını bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Suyunu çeken ciğerin üzerine tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın. Biraz daha kavurduktan sonra ince kıyılmış taze soğan ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Sıcak olarak lavaş arasında ya da soğan salatası ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Ciğer kavurması tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz