Geleli Kebabı Tarifi

Geleli Kebabı Tarifi

Geleli Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • Yarım kilo dana kuşbaşı et
  • 5 adet patlıcan ya da 3 adet baston patlıcan
  • 4 adet biber
  • 2 adet iri sulu domates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Etler için 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Patlıcanlar için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz
  • İsot


Geleli Kebabı Yapılışı

Patlıcanları fırında közleyin ve kabuklarını soyun. Patlıcanları minik minik doğrayın, biraz tuz ve karabiber ile birlikte 2 yemek kaşığı sıvı yağda tavada biraz kavurun. Uygun büyüklükte bir fırın kabına patlıcanları döküp yayın. Etleri düdüklüde 10 dakika kadar haşlayın. Daha sonra tavada 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve biraz su ile suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Suyunu çekince biberler ve yemeklik doğranmış soğanları da ilave edip karıştırarak kavurun. Hafif yumuşayınca domates ve salçaları da ekleyip karıştırarak 2 dakika kavurun. Karabiber ve tuzunu ekleyip suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Hazır olan etleri sulu şekilde patlıcanların üzerine döküp yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Geleli kebabı tarifi için instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz