Hasanpaşa Köfte Tarifi

Hasanpaşa Köfte Tarifi

Hasanpaşa Köfte Tarifi için Malzemeler

Köftesi için;

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Damak tadına göre tuz

Patates püresi için;

  • 3-4 adet büyük patates
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı süt
  • Bir tutam tuz

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • Biraz sıvıyağ
  • Biraz tuz

Hasanpaşa Köfte Yapılışı

Köfte için kıymayı bir kap içine alın. Üzerine soğanı rendeleyin, yumurtayı kırın, ekmekleri ufalayın, tuz ve baharatlarını ekleyin. Tüm malzemeler birbiri ile karışana kadar yoğurun. Hazır olan harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içini biraz açın. Bu şekilde fırın tepsisine dizin ve fırını yüksek dereceye ayarlayın. 15 dakika pişirin köfteleri. Patates püresi için patatesleri haşlayın ve soğumadan soyup rendeleyin. Bir tencere içinde süt ve tuz ekleyip karıştırın. Karışan malzemeleri ocak üzerinden alıp kaşar peyniri rendesi ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın. Püreyi sıkma torbasına koyup pişen köftelerin içine püreyi paylaştırın. Sos için salçayı su ile eritin. Diğer sos malzemelerini de ekleyip karıştırın. Hazır olan sosu tepsiye döküp bir kaç dakika daha sıcak fırında pişirin. Hazır olan köfteyi sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz