Havuçlu Kekle Rulo Pasta Tarifi

Havuçlu Kekle Rulo Pasta Tarifi

Havuçlu Kekle Rulo Pasta Tarifi için Malzemeler

  • Kek için;
  • 4 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un + 1 yemek kaşığı
  • Yarım çay bardağı nişasta
  • Yarım çay bardağı sıcak çay (dem kısmı)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartmatozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 havuç

Kreması için;

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 su bardağı süt
  • Piştikten sonra 1 paket toz olarak krem şanti

Karamel sos için;

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3-4 yemek kaşığı su
  • Yarım su bardağı krema
  • 25-30 gr tereyağı(1 dolu yemek kaşığı)


Havuçlu Kekle Rulo Pasta Yapılışı

Pastanın kreması için krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Koyulaşana kadar orta dereceli ateşte karıştırarak pişirin. Pişen muhallebinin içine ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin. Krema soğuduktan sonra krem şantisini de ekleyin ve pürüzsüz kıvam alana kadar mikserle çırpın. Pandispanya için yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını kaplarında katılaşana kadar çırpın. Yumurta sarılarının içine diğer malzemeleri ekleyin ve çırpın. Yumurta beyazlarını üç seferde diğer karışımın içine ekleyin. Havasını kaçırmadan karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kek harcını döküp yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişen keki kağıdından çıkarın ve rulo şeklinde sarın. 5 dakika kadar soğumasını bekleyin. Kremayı kekin üzerine sürüp yeniden rulo şeklinde sarın ve buzdolabında biraz dinlendirin. Bu sırada şeker ve suyu uygun büyüklükte bir tencerede karamel rengi alana kadar pişirin. Karamel rengi alınca tereyağı ve kremayı ekleyip kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Soğuyan pastanın üzerine karamel sos döküp servis için hazırlayabilirsiniz.

Havuçlu kekle rulo pasta tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz