Ispanaklı Unlu Çıtır Börek Tarifi

Ispanaklı Unlu Çıtır Börek Tarifi

Ispanaklı Unlu Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 4 yufka

İç malzeme için;

  • 500 gram ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • 1 kase rende kaşar isteğe bağlı

Aralarına sürmek için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağı
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket kabartma tozu

Unlu karışım için;

  • 125 gram tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un


Unlu Ispanaklı Çıtır Börek Yapılışı

İlk olarak böreğin iç harcını hazırlayın. Bunun için ıspanakları yıkayın, ince ince doğrayın. Bir adet soğanı rendeleyin. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte bütün iç malzemeleri derin bir kase içinde elinizle ovalayın. Ispanaklar sönene kadar bu işleme devam edin ve bir kenarda iç malzemeyi beklemeye alın. Böreğin içine çiğ olarak iç harç konulacak. Bir başka yerde küçük bir tava içine tereyağını alın ve eritin. Eriyen yağın içine 4 yemek kaşığı unu ekleyip kavurun. Hafif kokusu çıkınca ocaktan alın. Yufka aralarına sürmek için sos malzemelerini de bir kase içinde güzelce karıştırın. Yufkanın bir tanesini düz tezgah üzerine serin. Üzerine ilk önce sos dökün ardından unlu karışımdan döküp yayın. İkinci yufkayı da birinci yufkanın üzerine serin ve soslayıp unlu karışımdan sürüp yayın. İç harcın yarısını tam orta kısmına sıra şeklinde yayın. Ardından çok sıkı olmayacak rulo şeklinde sarın ve belirli aralıklar ile böreği kesin. Diğer iki yufka için de aynı işlemi yapın ve börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Unlu ıspanaklı çıtır börek tarifi için instagram.com/suheylamutfakta ‘ya teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz