Kabaklı Rulo Köfte Tarifi

Kabaklı Rulo Köfte Tarifi

Kabaklı Rulo Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 3-4 adet büyük kabak

Köfte için;

  • Yarım kilo orta yağlı dana kıyması
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 tane yumurta
  • Bir tutam doğranmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sos için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su

Kabaklı Rulo Köfte Yapılışı

İlk olarak kabakları yıkayıp tıraşlayın. Uzunlamasına çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde şeritler halinde doğrayın. Kabakları ızgarada önlü arkalı pişirin. Köfte için gerekli malzemeleri bir yoğurma kabında karıştırın. Kıvam alınca vaktiniz varsa 2-3 saat buzdolabında bekletin. Sonrasında çok büyük olmayan köfteler hazırlayıp kızgın yağda pişirin. Köfteleri pişirdiğiniz yağın içine sos için salçayı ekleyin. Salça eriyince sıcak suyu da ekleyip karıştırın. Orta büyüklükte bir borcama sosu dökün. Kabakların içine bir adet köfte koyup sarın. Açılmaması için kürdan ile tutturun. Bu şekilde borcam içine dizin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp önceden ısıtılmış 230 derece fırında yarım saat kadar pişirin.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz