Karagöz Tatlısı Tarifi
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Karagöz Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı pekmez
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı tahin
- 1 su bardağı ceviz
- 125 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- toz antep fıstığı
Karagöz Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Tatlının şerbeti için gereken toz şeker, su ve limon dilimini uygun büyüklükte tencere içine alıp kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca şerbetin altını kısıp 5 dakika daha kaynatın.
- Şerbeti ocak üzerinden alıp içine pekmezi ekleyerek karıştırın. Karışan şerbeti soğumaya bırakın. Tatlının hamuru için yoğurma kasesi içine süt, tahin, sirke ve sıvıyağı alıp karıştırın.
- Karışan sıvı malzemelerin üzerine tereyağını ekleyip yağı ezerek karıştırın. Karışan malzemelere kabartma tozu ve unu ekleyin. Cevizi de ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamurdan bir parça koparıp elinizle rulo yapın. Üzerine hafifçe bastırıp bir çatal ile şekil verin. İstediğiniz büyüklükte hamurdan parçalar kesip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar tatlıları pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp 3 dakika dinlendirin. Sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökün.
- Şerbetini çektikten sonra tatlının üzerine toz fıstık serpip servisini yapabilirsiniz.
Karagöz Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
6-8 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat 30dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Altı Kadayıf Üstü Baklava Şerbetli Bayram Tatlısı Tarifi
10-12 kişilik,
30dk hazırlanma,
40dk pişirme
Alev Türken
Evde Antep Baklavası Tarifi
16 kişilik,
50dk hazırlanma,
1 saat 10dk pişirme
Antepli Fatoşun Mutfağı
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat 30dk pişirme
Mutfağımdaki Tadlar