Karışık Sebzeli Siirt Dolması Tarifi

Karışık Sebzeli Siirt Dolması Tarifi

Karışık Sebzeli Siirt Dolması Tarifi için Malzemeler

  • 3 patlıcan
  • 3 kabak
  • 8 -10 dolmalık biber
  • 3-4 kırmızı biber
  • 2-3 domates
  • Az miktarda asma yaprağı

İçi için;

  • 400 gr kırmızı et (zar gibi doğranmış )
  • 1 çorba kasesi pirinç
  • 1 soğan
  • 3 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 2-3 domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kaşık dolusu domates
  • 1 kaşık biber salçası
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 1 bardak sıvı yağ

Üzerine dökmek için;

  • 1 bardak tane sumak
  • 3-4 bardak ılık su


Karışık Sebzeli Siirt Dolması Yapılışı

Dolmaların üzerine dökmek için tane sumak ve suyu bir kase içinde en az 1 saat bekletin. Bu sırada sebzelerin içlerini çıkarıp temizleyin. Daha sonra iç et ve sebzeleri küçük küçük doğrayın. Geniş ve büyük bir kap içinde salçalar ve baharatlar ile karıştırın. Üzerine en son yıkanıp nişastası alınmış olan pirinçleri ekleyin. Tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. İç harcı sebzelerin içine koyup sebzelerin ağızlarını birbirinin içine geçirerek kapatın. Tüm sebzeleri bu şekilde hazırlayıp tencereye dizdikten sonra üzerlerine sumak suyunu süzüp dökün. Sebzelerin 1 parmak altına gelene kadar su doldurun. Tencere kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 45-50 dakika bu şekilde pişirin. Piştikten sonra 15 dakika demlendirip servis yapabilirsiniz.

Karışık sebzeli siirt dolması tarifi için instagram.com/baharatlihamarat ‘a teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz