Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İlknur Sağlam

Karnıyarık Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 5 su bardağı çok amaçlı un
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet large boy yumurta (sarısı dışına )
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 150 gram kaşar peyniri
• 1 adet ince dilim domates
• 2 adet sivri biber
• 50 gram sucuk

Karnıyarık Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, sıvı yağ, maya ve toz şekeri alın. Maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine yumurta akını ekleyip karıştırın.
2. Homojen kıvam alan sıvı malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonraki aşamada kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Sonrasında üzerini örtüp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp eşit 12 parçaya ayırın. Hamurları yuvarlayıp beze yapın.
4. Bezeleri elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına biraz rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Peynirin iki tarafında kalan hamurları kenarlarından bir parmak boşluk bırakarak kesik atın.
5. Hamur kesikleri peynirin üzerine gelecek şekilde katlayın. Ortada açık kalan kısımda bulunan kaşar peynirinin üzerine sucuk, biber ve domates ekleyin. Bütün poğaçaları aynı şekilde hazırlayın.
6. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Poğaçaların kenarlarına yumurta sarısı sürün. Yaklaşık 5-6 dakika tepsi mayasında bekletin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika süre ile poğaçaları pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Karnıyarık Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım