Kars Ketesi Tarifi

Kars Ketesi Tarifi

Kars Ketesi Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı ay çiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • Aldığı kadar un

İçi için:

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Araları için:

  • 250 gram tereyağı

Üzeri için:

  • 1 tane yumurta


Kars Ketesi Yapılışı

Ketenin ilk olarak iç malzemesini hazırlayın. Bunun için yağları bir tava içine alın ve ısıtın. Yağların üzerine unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. Ardından tuzunu ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu sırada ketenin hamurunu hazırlayın. Hamur için sütü ısıtın ve diğer malzemeler ile birlikte yumuşak bir hamur elde edin. Sıcak ortamda üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru eşit 5 bezeye ayırın. Bezelerin her birini ince şekilde açın ve her yerine eritilmiş tereyağı sürün. Yufka şeklindeki yuvarlak bezelerin karşılıklı iki kenarını ortaya doğru katlayın. Hazırladığınız iç harcı da 5 eşit parçaya bölün. Bir parça iç harcı bu aşamada açtığınız bezenin ortasına koyup diğer taraflarını da kapatın. Kare şekline gelen bezeyi bu sefer de kenarlarından katlayıp bohça şeklini verin. Her bir keteyi bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine alın. Elinizle hafifçe inceltin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Kars ketesi tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

  1. nurcan dedi ki:

    Çok güzel olmuş eline saglik.

  2. ayşegül dedi ki:

    Muhteşem olmuş yine ellerine sağlık canım

  3. aysel dedi ki:

    başarılı 🙂

Yorum Yaz