Kasımpati Poğaça Tarifi

Kasımpati Poğaça Tarifi

Kasımpatı Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant(kuru) maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un(kontrollü konacak)

İçi için;

  • 250 gr kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber


Kasımpatı Poğaça Yapılışı

Poğaçanın iç harcı için soğanı yemeklik doğrayıp biraz zeytinyağında kavurun. Hafif pembeleşince küçük doğranmış biberler ve kıymayı da tava içine ekleyin. Kıyma suyunu salıp yeniden çekene kadar karıştırarak kavurun. Daha sonra salça ve baharatları ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra iç harcı ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Hamur için maya, ılık süt ve şekeri yoğurma kabı içinde karıştırın. Maya çatladıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur iki katı olana kadar ılık bir ortamda mayalanır. Daha sonra yarım santim kalınlığında açılır. Hamurdan yuvarlak kalıplar ile parçalar koparın. Her bir yuvarlak parçanın orta kısmına biraz iç harç koyun. Önce büyük d şeklinde yarım katlayın. Daha sonra büyük de şeklini ortadan bir kere daha katlayın. Her bir parçayı bu şekilde hazırlayın. Yuvarlak bir tepsi ya da borcama şekilli olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp tepside yarım saat dinlendirin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Kasımpatı poğaça tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz