Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta akı (birisinin sarısı üzerine sürülecek)
  • Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için;

  • Yumuşak tereyağı ya da margarin

İçi için;

  • İstenilen malzemeler

Üzeri için;

  • Çörekotu
  • Susam

Katmer Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için ilk olarak maya, toz şeker ve ılık sütü bir kap içine alıp karıştırın. Mayanın kabarmasını bekleyin. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip yeniden karıştırın. Unu azar azar kontrollü şekilde ekleyin. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun mayalanmasını beklemeden 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı tabak büyüklüğünde açın. Eritilmiş tereyağı sürün ve üst üste koyun. Bu şekilde çok ince ya da çok kalın olmayacak kadar açın. Ardından bir bıçak yardımı ile üçgen şekilde kesin. Her bir parçanın geniş kısmına iç harç koyup sigara böreği gibi sarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine katmer poğaçaları dizin. Mayalanması için 1 saat bekletin. Sonrasında yumurta sarısı sürüp susamlayarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz