Kıymalı Kömbe Tarifi

Kıymalı Kömbe Tarifi

Kıymalı Kömbe Tarifi için Malzemeler

Hamur için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya veya 1 bütün yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta (sarısı üzerine)
  • Un

Harcı için;

  • Yaklaşık 300 gram kıyma
  • 1 büyük baş soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Az karabiber
  • Az pul biber


Kıymalı Kömbe Yapılışı

Kömbe hamuru için yoğurma kabına şeker, maya, süt ve suyu alıp karıştırın. Maya eridikten sonra üzerine sıvı yağ ve yumurtaların beyazlarını ekleyip karıştırın. Homojen kıvam alan malzemelerin içine kalan malzemeleri ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika kadar hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken kıymalı harç için bir tava içinde biraz sıvı yağ ile birlikte soğanları kavurun. Hafif pembeleşince kıymayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Harcın üzerine 2 yemek kaşığı kadar salça ekleyip karıştırın. Tuz ve baharatlarını ekleyip kıymalı harcı ocak üzerinden alın. Mayalanan hamuru ikiye bölün. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine hamurun birini yayın. Üzerine kıymalı harcı serpin. Diğer hamur parçasını da tepsi boyutunda açıp yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp dilimleyin. Susam ve çörek otu ile süsleyip 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin. Daha sonra 150 derece fırında üzer kızarana kadar pişirip servis yapabilirsiniz.

Kıymalı kömbe tarifi için instagram.com/calikusu44 ‘e teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz