Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık su
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı

İçi için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

ymalı Pide Yapılışı

İç harcı için soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Hafif pembeleşince üzerine kıymasını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma da biraz kavrulunca salçaları ekleyip bir kaç kere daha kavurun. En son baharatlar ve tuzunu ekleyip karıştırarak iç harcı ocak üzerinden alın. İç harcı soğumaya bırakın ve hamur için ılık suyun içine şekerin yarısını ve mayayı ekleyip maya kabarana kadar bekleyin. Daha sonra un hariç kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. En son unu ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için ılık bir yerde bekletin. Mayalanan hamuru güzelce yoğurup yeniden mayalanması için bekletin. Bu işlemi üç kere tekrar edin. Ardından hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açın. İçine biraz kıymalı harç ekleyip kapatın. Kapatma yeri altına gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin.

Kıymalı pide tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz