Köfteli Beşamel Soslu İslim Kebabı Tarifi

Köfteli Beşamel Soslu İslim Kebabı Tarifi

Köfteli Beşamel Soslu İslim Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet orta boy patlıcan

Köftesi için;

  • 300 gram kıyma
  • Yarım ince doğranmış soğan
  • 2 diş sarımsak rendesi
  • 2 dilim bayat ekmek (rondodan çekilmiş) ya da 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Beşamel sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz


Köfteli Beşamel Soslu İslim Kebabı Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp baş kısımlarını keserek alacalı şekilde soyun. Uzun ince şekilde dilimleyin, patlıcanları kızartın ve fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine koyun. Köfte için gereken malzemeleri bir yoğurma kasesinde karıştırın. Küçük yuvarlak köfteler hazırlayın. Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sütü karıştırarak ekleyin. Hafif koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyip sosu ocaktan alın. İki şerit patlıcanı artı şeklinde koyun, ortasına köfteyi koyup kapatın. Fırın kabına bu şekilde dizin ve üzerine beşamel sosu pay edin. Beşamel sos üzerine bir dilim yeşil biber, bir dilim de domates koyun. Salçalı sosu hazırlayıp üzerine dökün. 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Köfteli beşamel soslu islim kebabı tarifi için instagram.com/neff_el ‘ teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz