Kömbe Tarifi

Kömbe Tarifi

Kömbe Tarifi için Malzemeler

  • 300 ml ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
  • Yaklaşık 500 gram un

Ara katlar için;

  • 150 gram tereyağ (yumuşak olsun)

Bezelemek için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 300 gram peynir
  • 1 kuru soğan
  • Bir tutam maydanoz


Kömbe Yapılışı

Kömbe hamuru için yoğurma kabı içinde ılık süt, maya ve toz şekeri maya eriyene kadar karıştırın. Ardından diğer malzemeleri ekleyin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamur için 500 gram un yeterli olacaktır, başka ilave etmenize gerek yok. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 2 katı olana kadar mayalandırın. Bu sırada iç harcı için maydanozları ince ince kıyın, soğanları minik minik doğrayın. Peynir ile karıştırıp iç harcı hazırlayın. Mayalanan hamuru, elinizi hafif yağlayarak 6 eşit bezeye bölün. Bezelerin üzerini temiz bir bez ile örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Daha sonra bezeleri elinizle tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağı sürerek 3 adedini üst üste koyup ikili hamur gurubu oluşturun. Bu şekilde buzluğa alın ve 20 dakika tereyağının donması için bekleyin. Süre sonunda hamurları çıkarın ve biraz açıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamuru koyun. Üzerine iç harcı serpin ve diğer hamur grubunu da açıp kapatın. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Bu şekilde 30 dakika tepsi mayasında bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kömbe kızarana kadar pişirin.

Kömbe tarifi için instagram.com/masmavi3_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz