Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Mercimekli Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için;

  • 200 gram kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Zeytinyağı

Bulamak için;

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Kızartmak için sıvı yağ


Mercimekli Çıtır Börek Yapılışı

Böreğin iç harcı için ilk olarak mercimekleri hafif yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün. Daha sonra başka bir kap içinde kıyma ve yemeklik doğranmış soğanları biraz sıvı yağ ile kavurun. Kavrulan malzemelerin üzerine mercimek, salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Malzemeler karışana kadar kavurmaya devam edin ve daha sonra ocaktan alın. Yufkaları büyüklüğüne göre 6 ya da 8 eşit üçgene bölün. Yumurta, yoğurt, yağ karışımından biraz üzerine serpin. Ardından yufkanın geniş kısmına biraz iç harç koyun ve rulo şeklinde sarın. Bütün yufkaları bu şekilde sigara böreği gibi hazırlayın. Ardından ilk olarak yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayarak yeterince kızgın yağ içinde kızartın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Mercimekli çıtır börek tarifi için instagram.com/kakulelimutfak ‘a teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz