Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy patates
  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 4 su bardağı su
  • 1 iri soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Kimyon
  • Reyhan
  • Yenibahar
  • Yarım limon suyu ya da 1 yemek kaşığı nar ekşisi


Mercimekli Köfte Yapılışı

Mercimek köftesi için ilk olarak mercimeği yıkayın ve tencereye alın. Patatesi soyup iri parçalar halinde tencere içine ekleyin. Tencere içine en son 4 su bardağı su ekleyip mercimek ve patates yumuşayana kadar pişirin. Başka bir kap içine bulguru alın. Mercimek yumuşayınca suyu ile birlikte bu kap içine dökün. Patatesleri ezin ve hafif karıştırıp üzerini örtün. Bulgur kabarana kadar bu şekilde bekletin. Küçük bir tava içinde soğanları biraz yağda pembeleşene kadar soteleyin. Üzerine küçük doğranmış sarımsak, salça, baharatlar ve nar ekşisini de ekleyin ve ocağın altını kapatın. Islanan ve kabaran bulgurun üzerine bu sosu dökün ve elinizle yoğurun. Kıvamı biraz sertse çok az su ekleyip kıvam alana kadar yoğurun. Mercimek köftesi harcına ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve elinizle şekil vererek servis tabağına alın.

Mercimekli köfte tarifi için instagram.com/yemek_askim ‘a teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

  1. melek dedi ki:

    Yaptım çok güzel oldu 🙂

  2. neslihan dedi ki:

    bikac kez yaptim cok guzel oluyo teskkurlerrr

  3. Gül dedi ki:

    Mercimek köftesinde her zaman mercimek bulgur oranı 2 ye 1 şeklindedir bulgur mercimekten çok olmaz o zaman bulgur köftesi denirdi

Yorum Yaz