Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Nevzine Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• yarım su bardağı üzüm pekmezi

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tahin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı ceviz
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• toz fıstık
• ceviz

Nevzine Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Bunun için uygun bir tencere içine toz şeker ile suyu alın. Yüksek ateşte şerbeti kaynatmaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın.
2. Kısık ateşte 10 dakika kadar şerbeti kaynatıp soğuması için kenarda bekletin. Tatlının hamuru için karıştırma kabı içine oda ısısındaki tereyağı, sıvıyağ, süt ve tahini alın.
3. Malzemleri katı yağı eze eze karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kabartma tozu, sirke ve vanilini ekleyin. Malzemeleri yeniden karıştırın. Sonraki aşamada kontrollü şekilde un ekleyin.
4. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamur kıvam alınca ceviz içini ekleyip tamamen hamur ile karışmasını sağlayın. Tatlıyı hazırlayacağınız borcamın her yerini sıvıyağ ile yağlayın.
5. Hamuru borcam içine alıp elinizle her yerine gelecek şekilde yayın. Üzerini düzeltip bir hamur kartı yardımı ile kenarlarından da düzeltme yapın. Tatlının üzerini çatal ile çizin.
6. İstediğiniz büyüklükte tatlı hamurunu dilimleyin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına tatlıyı verin. Tamamen soğuyan şerbetin için pekmezi ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın.
7. 35 dakika pişen tatlıyı fırından çıkarıp 5 dakika ilk sıcaklığının çıkması için bekletin. Sonrasında soğuk şerbeti sıcak tatlı üzerine dökün.En az 2 saat dinlendirip tatlıyı servis edebilirsiniz.

Nevzine Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım