Oruk Tarifi

Oruk Tarifi

Oruk Tarifi için Malzemeler

  • 2 kase sever kitel bulguru
  • 1 kase ince köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 250- 300 gram kadar minik zar şeklinde doğranmış kırmızı et veya kıyma
  • 4 adet irice soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kaşık domates ve biber salçası
  • 1 yemek kaşığı dolusu kadar kuru reyhan
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ


Oruk Yapılışı

İlk olarak bulgurlar ve tuzu karıştırıp sıcak olmayan normal su ile üzerini hafif geçecek şekilde ıslatın. Üzerini kapatıp bu şekilde yarım saat ile bir saat arasında bekletin. Soğanları rondodan geçirin. Salça, baharatlar, tuz ve ince kıyılmış yeşillikleri, eti bulgurun üzerine ekleyin. Güzelce yoğurun. İyice yoğurulan özdeşleşen harcı üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenen harçtan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı elinizle uzunlamasına şekillendirin. Kızgın yağ içinde önlü arkalı olarak pişirin. Yanında istediğiniz malzemeler ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Oruk tarifi için instagram.com/baharatlihamarat ‘a teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz