Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 kilogram hazır yufka (5 adet)
• 3 su bardağı süt
• 2 fincan sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz

Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak soğanları soyup çok ince bir şekilde dilimleyin.
2. Patatesleri rendeleyin ve rendelediğiniz patatesleri soğanlarla aynı kaba koyun.
3. Sıvıyağ, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ve domates salçasını ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak birbirine yedirin.
4. Başka bir kabın içerisine süt, 1 adet yumurta, tuz ve 1 fincan sıvıyağ koyun. Bu malzemeleri çırpın ve karıştırın.
5. Fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayın ve yufkanın bir tanesini tepsiye serin.
6. Hazırladığınız sütlü sosu yufkanın üzerine gezdirin, her tarafına yayılmasını sağlayın.
7. Üzerine diğer bir yufkayı serin ve aynı şekilde soslayın. Ardından üçüncü yufkayı da serip soslayın.
8. Üçüncü yufkanın üzerine hazırladığınız patatesli iç harcı dökün ve yaydırın.
9. Kalan yufkaları da aynı şekilde üzerine yerleştirin ve soslayın.
10. Yufkaların artan kısımlarını kenara doğru katlayın.
11. Böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz çörekotu serpiştirin.
12. 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
13. Daha sonra fırın ısısını 170 dereceye düşürün ve 15 dakika daha pişirin.
14. Böreği fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Patatesli Börek Tarifi için Videolu Anlatım