Patlıcanlı Söğürme Tarifi

Patlıcanlı Söğürme Tarifi

Patlıcanlı Söğürme Tarifi için Malzemeler

Köftesi için:

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane yumurta
  • Galeta unu
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Söğürme için;

  • 5 tane patlıcan
  • 2 tane kırmızıbiber
  • 2 tane yeşilbiber
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

  • Çeri ya da normal domates
  • Yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı


Patlıcanlı Söğürme Yapılışı

Biber ve patlıcanları közleyip kabuklarını soyup ince ince doğrayın. İçine sarımsak, baharatlar ve tereyağını ekleyip karıştırın. Köfte harcı için gereken malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıp karışana kadar güzelce yoğurun. Küçük küçük köfteler hazırlayıp önceden ısıtılmış fırında köfteleri biraz pişirin. Uygun büyüklükte bir fırın kabına söğürmeyi yayın. Üzerine köfteleri dizin. Köftelerin arasına domates ve biberleri dizin. 2 yemek kaşığı tereyağını eritip köftelerin üzerine dökün. Köfteler kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Patlıcan söğürme tarifi için instagram.com/ayselbostanci ‘ya teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz