Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 6 adet yufka

Sürmek için; 

  • 1 şişe maden suyu
  • 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 1 paket mantar
  • 1 adet küçük kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • Tuz
  • Karabiber


Sodalı Buzluk Böreği Yapılışı

Böreğin ilk olarak iç harcını hazırlayın. Bunun için mantarları güzelce yıkayıp doğrayın. Kapya biberi ve yeşil biberi de küçük küçük doğrayın. Biraz sıvı yağ koyduğunuz tavanın içine ilk olarak mantarları alıp soteleyin. Hafif yumuşayınca biberleri ekleyip karıştırarak sotelemeye devam edin. İç harç malzemeleri yumuşayınca tuz ve karabiberi ekleyip bir iki kere daha karıştırın. Hazır olan iç harcı ocak üzerinden alın. Böreğe sürmek için derin bir kase içinde sıvı yağ ile maden suyunu karıştırın. Yufkaları 8 eşit üçgene bölün. Her birinin arasına sostan sürün ve iki yufkayı üst üste koyun. Yufkaların geniş kısımlarına iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın. Geniş ve derin bir kabın içine su koyun. Börekleri sıra ile bu suya atın ve süzgeç ile çıkarıp tepsiye dizin. Bu şekilde tepsi ile birlikte buzluğa koyun ve buz tutmalarını bekleyin. Buzluktan çıkardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Sodalı buzluk böreği tarifi için instagram.com/yemek_askim ‘a teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

  1. hande dedi ki:

    Çok enfess…

Yorum Yaz