Tavuk Kapama Tarifi

Tavuk Kapama Tarifi

Tavuk Kapama Tarifi için Malzemeler

  • 8 ya da 10 adet tavuk baget
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Sos için;

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı su


Tavuk Kapama Yapılışı

İlk olarak tavukları tütsüleme işlemi yapın. Bu işlemin ardından güzelce yıkayın ve uygun büyüklükte bir tencere içinde haşlayın. Haşlanan tavuğun suyunu süzerek alın. Bu şekilde hem kemik parçalarından hem de kefinden ayırabilirsiniz. Pirinçleri sıcak suda bekletip süzün. Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayıp biraz yağ içinde pembeleşene kadar kavurun. Ardından pirinçleri ekleyin ve hafif şeffaflaşana kadar kavurun. Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırıp pirinç karışımını fırın tepsisine yayın. Üzerine tavuk parçalarını istediğiniz gibi yerleştirip tavukların üzerine salçası sostan sürün. Tavuk suyunu pirinçlerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri açık olarak 25-30 dakika pişirin. Pirinçler yumuşayınca fırından çıkarıp üzerini tepsi ile kapatın. Pirinçler demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Tavuk kapama tarifi için instagram.com/nevsinavdan ‘a teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz