Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 3 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için;

  • 125 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı nişasta

İçi için;

  • 250 gram kıym
  • Yarım kilo pırasa
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Susam


Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek Yapılışı

Börek iç harcı için ilk olarak pırasaları ince ince doğrayın. Kıymayı biraz zeytinyağında soteleyin. Sotelenen kıymanın üzerine pırasaları ekleyin ve karıştırarak soteleyin. Tuz ve baharatı da ekleyip biraz daha kavurun. Ardından ılıması için ocak üzerinden alın. Eritilmiş tereyağının içine bir yemek kaşığı kadar sirke koyup karıştırın. Bu sosla ilk yufkayı ıslatın ve üzerine nişasta serpip diğer yufkayı serin. İkinci ve üçüncü yufka için de aynı işlemi tekrarlayın. İç harcı iki eşit parçaya bölün ve yufkanın iki kenarından dizin. Rulo şeklinde sarıp ortada iki ruloyu birleştirin. Daha sonra orta kısımdan kesin ve her bir ruloyu küçük üçgenler olacak şekilde dilimleyin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Tereyağlı nişastalı çıtır börek tarifi için instagram.com/pacikanin_mutfagi ‘na teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Etiketler:

Yorumlar

  1. ezgi dedi ki:

    Patatesli de yapsak yine nişasta serpilir mi?

Yorum Yaz