Tokat Katmeri Tarifi

Tokat Katmeri Tarifi

Tokat Katmeri Tarifi için Malzemeler

  • 2 kilo un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket maya
  • Yeterince su

Arasına sürmek için;

  • Tereyağı ve sıvı yağ karışımı


Tokat Katmeri Yapılışı

Hamur yoğurma kabı içine toz şeker, maya ve tuzu koyup üzerine yeterli miktarda su ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Hafif ele yapışan bir kıvamda olması gerekir. Hamuru dinlendirmeden mandalina büyüklüğünde parçalara bölün. Her bir parçayı yuvarlak şekilde oklava ile açın. Aralarına yağ sürüp 3 adetini üst üste koyun.

Üst üst koyduğunuz hamurları büyük D şeklinde katlayın. Bu şekilde üzerine nemli bir bez serip dinlendirin. Hamurlar dinlendikten sonra kare şeklinde kesin.

Hamurların üzerine un serpip tavada ya da sacda önlü arkalı olarak pişirin. Pişirirken iki tarafına da yağ sürün. Bu şekilde sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz