Çay Davetlerinin Unutulmaz Lezzeti: Unsuz Bademli Porto Keki

Çay Davetlerinin Unutulmaz Lezzeti: Unsuz Bademli Porto Keki

Çay davetlerinde misafirlerine unutulmaz bir lezzet yaşatmak isteyen herkes, mutlaka bu tarifi denemelidirler. Un kullanılmamaktadır ancak, yerine badem unu kullanıldığı için misafirlerinizin yediği en lezzetli keki elde etmiş olabileceksiniz. 

Unsuz Bademli Porto Keki için Malzemeler

  • 3/4 su bardağı kadar toz şeker
  • 2 su bardağı kadar badem unu
  • Oda sıcaklığında 4 yumurta
  • İsteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı kadar porto şarabı
  • 1 yemek kaşığı kadar vanilya esansı
  • 2 yemek kaşığı kadar çok hafif eritilmiş tereyağ
  • 1/4 su bardağı kadar kayısı marmeladı
  • 1/4 su bardağı kadar file badem
  • 1 yemek kaşığı kadar taze misket limonu

Süslemek İçin Gerekli Malzemeler

  • Krem Şanti
  • Taze Meyveler


Unsuz Bademli Porto Keki Yapılışı

23 santim çapına yakın, yandan açılabilen kelepçeli kek kalıbınızın iç yan taraflarını margarin ile yağlayınız.

Bir yağlı kağıdı, kek kalıbınızın tabanının ölçüsünde, daire şeklinde kesiniz. Kalıbın içerisine de kestiğiniz kağıdı yerleştiriniz.

Keki pişireceğiniz fırınınızı 175 dereceye ayarlayınız.

Derin bir karıştırma kabı ayarlayınız. İçerisine toz şeker ve badem ununu koyup harmanlayınız.

Harmanladığınız bu malzemelerin üzerine teker teker yumurtaları da ilave ediniz. Ardından mikser ya da tel karıştırıcı yardımı ile iyice karıştırınız.

Daha sonra, porto şarabı, tereyağ ve vanilya esansını da ilave ederek, yeniden iyice karıştırınız.

Kek kalıbının içerisine karıştırmış olduğunuz malzemeyi boşaltınız. Bu sırada hamurun üst tarafının düz bir hal almasını sağlayınız. Bunun için biraz bekleyiniz veya kalıbı hafif bir şekilde tezgaha vurarak düzelmesini sağlayabilirsiniz.

Isıtmış olduğunuz fırının içerisinde yaklaşık 25 dakika pişiriniz.

25 dakika sonra bir kürdan batırarak piştiğini anlayabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkarsa kekinizin pişmiş olduğu anlamına gelir.

Tel bir ızgaranın üzerine keki çıkartınız ve 15 dakika kadar soğumasını bekleyiniz. Soğuduktan sonra kekin alt kısmındaki yağlı kağıdı çıkarmanız gerekecektir. Bunun için düz bir tabağın içerisine kağıtlı olan taraf yukarı gelecek biçimde koyunuz. Kağıdı yanlarından tutarak kekten ayırınız. Ardından kekin üst tarafı yukarıda olacak biçimde servis tabağına yerleştiriniz.

Pişirme kabının içerisine limon suyunu ve kayısı marmeladını ekleyerek hafif ateşte pişiriniz.

Akıcı hale gelen bu marmelatlı karışımı, kekin üst yan kısımlarına 5 cm genişlikte sürünüz. Ortaya da 5 cm çağında daire biçiminde sürünüz.

Marmelatlı kısımları file badem ile kaplayınız.

Arzu ettiğiniz biçimde taze meyveler ve krem şanti ile süsleyebilirsiniz. 

Unsuz Bademli Porto Keki Tarifi için yogurtkitabi‘na teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz