Yaprak Sarması Tarifi

Yaprak Sarması Tarifi

Yaprak Sarması Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram salamura asma yaprağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 3 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limon
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Yeni bahar
  • Kimyon
  • Nane
  • Tuz

Yaprak Sarması Yapılışı

Salamura yaprakların tuzunu almak için sıcak suda bekletin. Bu sırada soğanları yemeklik olarak doğrayıp yağda biraz kavurun. Domatesleri rendeleyip soğanlara ekleyin ve kavurmaya devam edin. Bulgur ve pirinçleri de yıkadıktan sonra karışıma ekleyip kavurmaya devam edin. Karışıma baharat, maydanoz ve tuzu da ekleyip karıştırın. Biraz su ekleyip iç harç hafif yumuşayana kadar pişirin. Sıcak suda bekletilen yaprakları tek tek açıp içine biraz iç harç koyup ince şekilde sarın. Varsa eğer tencere dibine kemikli et koyup üzerini sarmadığınız yapraklar ile kapatın. Sarmaları sıralı şekilde dizin ve üzerine yağ, limon gezdirin. Yaprakların üzerini kapatacak kadar su koyup kapak yaparak kapatın. Pirinçler yumuşayınca yemek pişmiş demektir.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz