Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 20dk
Pişirme: 15dk
Toplam: 35dk
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı su
- yarım su bardağı un
- yarım çay bardağı irmik
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?
- Köftesi için bulgur ve irmiği derin bir kap içine alın. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın. Bulgurun kabarması için 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen ve şişen bulgur ile irmiği kaşık ile karıştırın. Tuz, kimyon ve yumurtayı ekleyip bulgur harcını karıştırın. Harcı yaklaşık 5 dakika kadar yoğurun.
- Kıvam alması için biraz un ve biraz su ekleyip harcı yoğurmaya devam edin. En son şekil verilebilecek kıvam alan harcı küçük küçük köfteler haline getirin.
- Köfteler hazır olunca derin bir tencere içine su alıp suyu kaynatın. Su kaynayınca tuz ekleyip bütün köfteleri içine atın. Yaklaşık 10-15 dakika kadar köfteleri kaynatın.
- Köfteler için sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Haşlanan köftelerin suyunu süzüp servis tabağına alın. Köftelerin soğumasını bekleyin ardından yoğurdu döküp karıştırın.
- Köftenin üzeri için tereyağı ve sıvıyağı ısıtın. Üzerine biraz tatlı kırmızı toz biber ekleyip yakın. Hazır olan sosu yoğurtlu köftelerin üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi için Videolu Anlatım
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi için Resimli Anlatım
Yoğurtlu Bulgur Köftesi Püf Noktaları
- Bulgur köftelerini hazırlarken iyi yoğurmaya özen gösterin. Un ve suyu ekleme aşamasında ise fazla kaçmamalarına özen gösterin.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
4-6 kişilik,
30dk hazırlanma,
30dk pişirme
Katkarıştırmutfak
Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi
4-6 kişilik,
20dk hazırlanma,
40dk pişirme
Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2