Yufkada Şiş Kebap Tarifi

Yufkada Şiş Kebap Tarifi

Yufkada Şiş Kebap Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet hazır yufka
  • 250-300 gr kadar az yağlı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yenibahar

Domates sosu için;

  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • Bir çay kaşığı kekik ya da fesleğen


Yufkada Şiş Kebap Yapılışı

Sebzeleri kıyma makinesinde çekin ya da rende ile rendeleyin. Suları fazla çıkarsa hafif elinizle sıkıp fazla suyunu alın. Kıyma, baharatlar, galeta unu ve diğer köfte malzemelerini karıştırın. Kıvamlı bir köfte harcı hazırlayın. Yufkayı düz bir tezgah üzerine yayın her yerine sıvı yağ sürün. Ardından yufkayı ikiye katlayın ve uzunlamasına köfte harcından yayın. Rulo şeklinde kesip 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Bu şekilde yufkalı köfteleri şişlere dizin. Yağlanmış bir fırın tepsisine şiş köfteleri dizin ve üzerlerine de sıvı yağ sürün. 200 derecelik fırında yufkalar hafif kızarana kadar pişirin. Şiş kebaplar pişerken sosu için domatesleri rendeleyin ve sarımsaklar ile birlikte suyunu çekene kadar pişirin. Ocak üzerinden almadan önce diğer malzemelerini de ekleyip sosu hazırlayın. Servis tabağına önce domates sosundan biraz koyup üzerine yufka şiş koyup servisini yapabilirsiniz.

Yufkada şiş kebap tarifi için instagram.com/yemek_askim ‘a teşekkür ederiz.

FavoriteLoadingTARİF DEFTERİNE EKLE!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz