Enfes Tarifler

1 Beze ile 2 Tepsi Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi

1 Beze ile 2 Tepsi Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi

1 Beze İle 2 Tepsi Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi için Malzemeler

  • 1.5 su bardağı ılık süt
  • ½ su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı un

Arasına Sürmek İçin;

  • 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

Üzeri İçin;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Susam ve çörekotu

1 Beze İle 2 Tepsi Tel Tel Ayrılan Açma Yapılışı

Yoğurma kabının içerisine ılık süt, ılık su, sıvıyağ, instant maya ve toz şeker koyup tüm malzemeleri karıştırın. Şeker eridikten sonra yumurta akı, bir miktar un ve üzerine tuzu ilave ettikten sonra karıştırın. Geri kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamuru toparladıktan sonra tereyağını ekleyerek yoğurarak güzelce yedirin. Hamurunuz ele yapışan bir kıvamda olacaktır. Tereyağını ekledikten sonra un ilavesi yapmayın. En sonunda yumuşak ve pütürsüz bir kıvamda olacaktır. Hazır olduktan sonra hamurun üzerini kapatarak 1 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra tezgaha çok az un serpip hamuru aktarın. Parmak uçlarınız ile çok az açtıktan sonra merdane ile büyüterek açın. Hamuru olabildiğince büyük açtıktan sonra üzerine yumuşamış tereyağını sürün. Sürerken her yerine yedirin. Tereyağını sürdükten sonra hamuru eliniz ile uzatarak biraz daha açın. Ufak yırtılmalar olabilir. Bir kenarı ortaya doğru katlayın ve üzerine tereyağı sürün. Ardından karşı kenarı da üzerine katlayarak eliniz ile biraz açın ve tekrar tereyağı sürün. Sonra diğer kenarı üzerine doğru kapatıp hamurun her yerini eşitleyin. Hamurunuz hazır olduktan sonra şerit şeklinde 11 eşit parçaya kesin. Şeritleri iki uçtan ters olacak şekilde bükün ve sonra da uçlar birbirine birleştirip yapıştırın. Tüm şeritler için bu işlemi uygulayın. Açmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerini temiz bir bez ile örterek 15 dakika tepsi mayasına bırakın. Yumurta sarısını sıvıyağ ile karıştırdıktan sonra fırça yardımı ile açmalarınızın üzerine sürün. Son olarak susam ve çörekotu serptikten sonra 200 derece alt üst ayarda ısınmış fırında pişirin. Kızardıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ