Enfes Tarifler

1 Saatte Kabuksuz Biber Salçası Nasıl Yapılır

1 Saatte Kabuksuz Biber Salçası Nasıl Yapılır

1 Saatte Kabuksuz Biber Salçası Tarifi için Malzemeler

  • 3 kilogram etli kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 Saatte Kabuksuz Biber Salçası Yapımı

Kırmızı biberleri güzel bir şekilde yıkadıktan sonra çekirdek ve saplarını çıkarıp tekrar güzelce yıkayın ve ardından doğrayın. Rondonun içerisine aldığı kadar doğradığınız biberleri koyarak çekin. Bütün biberleri rondodan geçirdikten sonra tencere içerisine aktarın ve blenderden iyice geçirin. Ardından tencereyi ocağa alarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayana kadar ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Kaynadıktan sonra tekrar ara ara karıştırarak üzerini kapatın. Katı bir kıvama gelene kadar bu işlemleri uygulayın. Suyunu iyice çektikten sonra ocağın altını kapatın ve biberleri tekrar blenderden geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Sonra da kaya tuzu ilave edip karıştırın ve ocakta 5 dakika daha kaynatın. 5 dakika sonra ocağın altını kapatıp salçanıza sıvıyağ ekleyip güzelce karıştırın. Kırmızı biber salçanızı sıcakken kavanozlara aktarıp güzel bir şekilde vakumlayın. Serin, karanlık ve kuru yerde kavanozları saklayın. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ