Enfes Tarifler

10 Dakikada Ana Yemek ve Yan Yemek Bir Arada

10 Dakikada Ana Yemek ve Yan Yemek Bir Arada

Fırında Tavuk Dolması için Malzemeler

  • 7 adet kemiği alınmış dövülmüş kalça but
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç pilav için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1, 5 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Fırında Tavuk Dolması Yapılışı

Tavuk butlarını açtırıp ince bir şekilde dövdürün. Güzelce yıkayın. Sos için sıvı yağ, tuz ve baharatları bir kase içinde karıştırın. Tavukları bu sosun içine atın. Elinizle yavaş yavaş bütün tavukların soslanmasını sağlayın. Sosladığınız tavukları buzdolabına kaldırıp dinlendirin. Pilav için pirinçleri 15 dakika ıslatıp süzün. Bol su ile yıkayıp nişastasını alın. Bir tencereye sıvı yağ ile soğanları alın. Hafif pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine pirinçleri ilave edip karıştırın. Tencere içine kuş üzümünü de ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan malzemelerin üzerine sıcak suyunu ekleyip orta ateşte kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Pişen iç pilavın üzerine baharat, tuz ve maydanozu ekleyip karıştırın. Pişen iç pilavı tezgah üzerinden alın. Salçalı sos için bir tencereye biraz sıvı yağ alın. Salça ile yağı kavurun. İçine 1 su bardağı kadar su ekleyip karıştırın. Yarım çay kaşığı kadar tuz ekleyip bir taşım kaynatın. Kaynayan sosu bir kenarı alın. Dinlenen soslu tavuklardan bir tanesini bir çorba kasesine alın. Elinizle açtırıp içine bir kaşık kadar iç pilav koyun. Çok fazla iç pilav koymamaya dikkat edin. Tavuğun kenarlarından yukarı doğru kapatın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde bir cam tepsi içine yerleştirin. Tüm tavukları bu şekilde hazırlayın. Sosu tavukların üzerine gelecek şekilde dökün. Üzerine biraz kırmızı toz biber ve kekik serpin. Isıtılmış 200 derece fırında 30-45 dakika arasında kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ