Tam Ölçü İrmik Helvası Tarifi için Malzemeler
- 1 buçuk su bardağı irmik
- 125gr. tereyağ
- 3 çorba kaşığı çamfıstığı
Şerbeti için;
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
Tam Ölçü İrmik Helvası Tarifi Yapılışı
Öncelikle bir kapa şekeri koyalım üzerine 1 su bardağı kaynar su ve bir su bardağı sütü döküp iyice eritelim bir köşeye alalım. Tereyağını tavaya alıp eritelim. Ocağı kısıp Çamfıstıklarını koyup onlarıda pembeleşinceye kadar yağda kavuralım ve irmiğimi ekleyip kavurmaya devam edelim. Hafif kahverengi olana dek kavurmaya devam edelim. İstenilen kıvama gelmiş irmiğimizin üzerine yavaşça şerbetimizi döküp karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırma işlemi helva katılaşıp kaşığa yapışana kadar devam edicek. Kapağını üzerine koyup altını kapatıp 10-15 dinlenmeye bırakalım. Dinlenemin helvayı iyice karıştırıp servis yapalım afiyet olsun.
