4 Kişilik Tam Ölçü İrmik Helvası Tarifi

İrmik Helvası Tarifi için Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı irmik
• 125gr. tereyağ
• 3 çorba kaşığı çamfıstığı

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

İrmik Helvası Yapımı

Öncelikle bir kapa şekeri koyalım üzerine 1 su bardağı kaynar su ve bir su bardağı sütü döküp iyice eritelim bir köşeye alalım. Tereyağını tavaya alıp eritelim. Ocağı kısıp Çamfıstıklarını koyup onlarıda pembeleşinceye kadar yağda kavuralım ve irmiğimi ekleyip kavurmaya devam edelim. Hafif kahverengi olana dek kavurmaya devam edelim. İstenilen kıvama gelmiş irmiğimizin üzerine yavaşça şerbetimizi döküp karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırma işlemi helva katılaşıp kaşığa yapışana kadar devam edicek. Kapağını üzerine koyup altını kapatıp 10-15 dinlenmeye bırakalım. Dinlenemin helvayı iyice karıştırıp servis yapalım afiyet olsun.