Enfes Tarifler

Ağızda Dağılan Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Ağızda Dağılan Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Cevizli Ev Baklavası Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un

İç harcı için;

  • 300 gram ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru açmak için;

  • 250 gram tere yağ veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 250 gram nişasta

Üzeri için;

  • Arzuya göre antep fıstığı ve pirinç fındık

Cevizli Ev Baklavası Yapılışı

Derin bir kaba su tuz sirke un alıp hamuru yoğurun. 6 eşit beze tutunca üzerini yağlayıp 15 dakika bekletin. Sonra iç harcı için rondoya ceviz içi, hindistan ceviz,pudra şeker,tarçın,ve sıvı yağ alıp hamur halini alana dek çekin. Küçük küçük yuvarlayıp hazırlayın. Tere yağı eritip hazırlayın. Bekleyen bezelerin bir tanesini alıp yağla açabildiğiniz kadar açın ve katlayın. Her katladığınız yere yağ ve nişasta sepin. Katladığınız yufkayı bir kenara alıp diğer bezeyi de aynı işlem yaparak açın ve ilk açıp katladığınız yufkayı tam ortasına bırakıp nişasta ve yağ sürerek her katına kare olacak şekilde 6 kez katlayın. Diğer bezelere de aynı işlemi yapıp 6 tane beze den 3 tane katlama yapınca buz dolabında 15 dakika bekletin. Ve ikinci açma işlemine geçin. Bol nişasta ile kare şeklinde açıp eşit 3 yerinden kesip kenarlarındaki parçaları çizik atar gibi kesin ve çiziklerın üzerine iç harcını yerleştirip bir diğer parçayı üzerine kapatın ve aralarını yerleştirip boş kalan kısımları sıkılaştırın ve sıkıştırdığın yerlerden kesip alt kısmını döndürüp son şeklini verip tepsiye dizin. Üzerine yağ sürüp 175 derece fırında nar gibi kızartın. Şerbeti soğuk olacak su şeker ve 1 dilim limon kaynatın. Sonra baklava sıcak şerbet soğuk olacak şekilde döküp şerbetini çekmesi içi 1 saat bekletin. İsteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ