Enfes Tarifler

Ankastre Fırında Kır Pidesi Yapımı

Ankastre Fırında Kır Pidesi Yapımı

Ankastre Fırında Kır Pidesi Tarifi için Malzemeler

  • 4 su bardağı tepeleme un
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 15 gram yaş maya
  • 1 yemek kaşığı tuz

İç Harç İçin;

  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağının üçte ikisi kadar ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

  • Su

Ankastre Fırında Kır Pidesi Yapılışı

İç harcı hazırlamak için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve dilim dilim doğrayıp derin bir kaba aktarın. İçerisine salça, dilimlenmiş soğan, pul biber, tuz ve ayçiçek yağı ekleyip güzelce yoğurun. Hamuru hazırlamak için yoğurma kabınıza un koyup ortasına havuz yapın. Havuza su, toz şeker ve maya, un üzerine de tuz koyup hamuru yoğurmaya başlayın. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok, sadece toz şekerin her yere karışması yeterli olacaktır. Yoğurduktan sonra dinlendirmeden 7-8 adet bezeye ayırın. Güzelce yuvarladıktan sonra üzerlerine bez koyarak 15 dakika mayalandırın. Mayayı aldıktan sonra her iki taraflarını da unlayın ve eliniz ile bezeleri biraz açın. İçerisine hazırladığınız iç harçtan koyun. Daha sonra bir kenarı karşı kenara doğru kapatıp uçları birleştirin ve hamuru hafif bastırarak uzatın. Üzerine de çapraz olacak şekilde çizikler atın. Hazır olan pideleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine sadece su sürün. Fırını 300 dereceyi geçmeyecek şekilde maksimum ayarda ısıtın ve ısındıktan sonra pidelerinizi pişirin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ