Bayatlamayan anne kurabiyesi tarifi, hemen hemen herkesin bildiği malzemeler ile hazırlanan kurabiye tariflerinden birisidir. Neredeyse herkesin damak tadına uygun olan bu tarifi, kalabalık misafirleriniz için hazırlayabilir, onlardan tam not alabilirsiniz. Kısa sürede tadı damakta kalan anne kurabiyesi tarifinin malzemeleri ve yapım aşamalarını sizler için bu yazımızda ele alıyoruz.
Anne Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler
- 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 portakalın kabuğunun rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 5-5.5 su bardağı kadar un
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı ceviz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Biraz toz şeker
Anne Kurabiyesi Yapılışı
Anne kurabiyesi için un, ceviz, kuru üzüm ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Malzemeler birbirine karışına kadar el çırpıcısı ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kabartma tozu ve azar azar un ekleyin. Ele yapışmayan ancak yumuşak kıvamda bir hamur elde edince kuru üzüm ve cevizi de ekleyip karıştırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp biraz toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
