Antakya Sini (Tepsi) Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 750 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 4 Adet çarliston biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
Antakya Sini Tepsi Kebabı Tarifi Yapılışı
İlk olarak sarımsak,soğan,kapya biber ve maydanozu rondodan geçirin. Ardından rondodan geçirilen malzemeleri kıymaya ilave edin. Malzemeleri ve kıymayı birbirlerine tamamen karışmaları için yoğurun.
Ardından tuz, toz biber,karabiber ve pul biberi ilave edip iyice yoğurmaya devam edin.
Yoğurmanın ardından tepsinin altını bir tatlı kaşığı salça ile sıvayın. Hazırladığınız malzemeyi salça sürdüğünüz tepsiye döşeyin.
Üzerini domates ve çarliston biberlerle süsledikten sonra 200 derece fırında 45 dakika yakmadan pişirin.
