Enfes Tarifler

Antep Usulü Soğan Kebabı Tarifi

Antep Usulü Soğan Kebabı Tarifi

Antep Usulü Soğan Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 kilo soğan (küçük boy )
  • 800 gr orta yağlı kuzu kıyma (kebabımızın lezzetini arttırmak için kıymanızı biraz yağlı kullanmanızı tavsiye ederim)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 su bardağı su

Antep Usulü Soğan Kebabı Yapılışı

Soğan kebabı için soğanların kabuklarını soymadan kullanın. Kullanacağınız soğanlar, pişirme yapacağınız tepsiyi dolduracak kadar olmalıdır. Soğanların baş ve alt kısımlarını kesin. Sonrasında bıçak ile bir kesik atın. Yaklaşık yarısına gelecek kadar kesik atsanız yeterli olur. Soğanların içini doldurmak için kıymalı harcı hazırlayın. Bir kase içine kıyma, tuz ve baharatları alın. Güzel bir şekilde karıştırın. Karışan kıymalı harçtan biraz alın. Açtığınız soğanın içine yerleştirip güzel bir şekilde kenarlarını sıyırın. Bu şekilde tüm soğanları hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Nar ekşili sos için bir kase içine nar ekşisi ve suyu alın. Güzelce karıştırın. Bu sosu soğanların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Pişen kebapları servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ