Antibiyotik Etkisinde Tadına Doyum Olmayan Müthiş Kış Çorbası

0 comments

Kış Çorbası Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet kereviz
  • 2 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 3 adet soğan
  • Yarım baş sarımsak
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • Yarım çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 3,5 lt sıcak su
  • 30 gr taze zencefil
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Kruton için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 3 dilim ekmek
  • 1 çay kaşığı nane

Kış Çorbası Yapılışı

Çorba için kullanacağınız sebzeleri yıkayın. Kabuklarının soyulması gerekenleri soyun.
Küçük küçük sebzelerin hepsini doğrayın.

Bir tencere içine biraz sıvı yağ alın. Üzerine tereyağı ekleyin. Birlikte yağın erimesini
bekleyin. Yağ eriyince üzerine kuru soğanları ekleyin. Hafif yumuşayana kadar kuru
soğanları karıştırarak soteleyin.

Sotelediğiniz kuru soğanların üzerine salça ve naneyi ekleyin. Salçasının ekşi tadı çıkana
kadar kavurun.

Salçayı da kavurduktan sonra sebzeleri ekleyin. Daha sonra baharatlar ve tuzunu da
ekleyin. Malzemeleri karıştırarak kavurun. Sebzeler biraz kavrulduktan sonra bakliyatları
ekleyin. Karıştırın.

Karışan malzemelerin üzerine sıcak suyu ekleyin. Su kaynayana kadar yüksek ısıda daha
sonra kısık ısıda çorbayı kaynatın. Tencerenin kapağını kapatarak yarım saat kadar pişirin.

Çorba içindeki sebzeler yumuşadıktan sonra blenderden geçirin. İçinde hiç bir parça
kalmayacak şekilde blenderden geçirin. Sonrasında dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Yanına servis etmek için naneli, sarımsaklı kruton hazırlayabilirsiniz.

Çorba Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*