Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Rabianın Tarifleri

Artan Pilavdan Kadınbudu Köfte Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 1 su bardağı pilav veya 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 2 yumurta
• 1 avuç kadar ince doğranmış maydanoz
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı kimyon
• yarım su bardağı un
• kızartmak için sıvıyağ

Artan Pilavdan Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarif için tava içine biraz sıvıyağ alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğanı alın. Soğanı biraz karıtşırıp kıymanın yarısını tava içine ilave edin.
2. Soğan ve kıymayı birlikte kavurun. Kıymanın rengi değişene kadar kavurmanız yeterli olacaktır. Karışımı bir kase içine alın. Üzerine kalan kıymanın yarısı, yumurta, maydanoz, tuz ve baharatları alın.
3. En son pilav ya da pirinci ekleyin. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Köfte harcının üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında en az yarım saat kadar dinlendirin.
4. Köfte harcı dinlenirken 2-3 adet patatesi soyun. Elma dilimi şeklinde dilimleyip bir kase içine alın. Üzerine sıvıyağ, tuz ve damak tadınıza uygun baharatları ekleyin. Patatesleri karıştırın.
5. Patatesleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patatesleri pişirin. Hazır olan köfte harcını buzdolabından çıkarıp istediğiniz boyutta parçalar koparın.
6. Elinizle köfte şekli vererek hepsini hazırlayın. Köftelerin hepsini una bulayın. Bir tabak içine yumurta alıp çırpın. Una buladığınız köfteleri yumurtaya bulayıp ısınan sıvıyağ içine atın.
7. Köfteleri önlü arkalı olarak pişirin. Pişen köfte ve patatesleri birlikte servis edin.

Artan Pilavdan Kadınbudu Köfte Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım