Artık Dışarıdan Almıyorum

Baget Ekmek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak ılık su ve toz mayayı yoğurma kabı içine alın. Üzerini örtüp 5 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
• Süre sonunda yavaş yavaş un eklemesine başlayın. İlk un eklemesinden sonra tuzunu ilave edin. Daha sonra yavaş yavaş un ilavesine devam edin.
• Ele yapışan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Ardından eşit üç bezeye bölün. Her bir bezeyi elinizle hafifçe açıp rulo şeklinde katlayın. Daha sonra baget şeklini verin.
• Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak ekmekleri koyun. Aralarına da yağlı kağıdı yüksetip koyun. Bu şekilde üzerlerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin.
• Mayalanan ekmeklerin üzerini açın. Bir jilet ya da bıçak yardımı ile kesikler atın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırın içine ısıya dayanıklı bir kasede su koyun. Ekmekleri bu fırında 35-40 dakika pişirin.
• Pişen ekmekleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyebilirsiniz.