Baget Ekmek Tarifi
Kaç kişilik
6-8
Kaç kişilikHazırlama süresi
30
minutesPişirme süresi
35
minutesToplam süre
1
hour5
minutesBaget Ekmek Tarifi için Malzemeler
1 su bardağı ılık su ( 250 ml )
1 çay kaşığı tuz ( 3 gr )
1 çorba kaşığı toz maya ( 6 gr )
3 su bardağı çok amaçlı buğday unu ( 315 gr )
Baget Ekmek Tarifi Yapılışı
- İlk olarak ılık su ve toz mayayı yoğurma kabı içine alın. Üzerini örtüp 5 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
- Süre sonunda yavaş yavaş un eklemesine başlayın. İlk un eklemesinden sonra tuzunu ilave edin. Daha sonra yavaş yavaş un ilavesine devam edin.
- Ele yapışan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Ardından eşit üç bezeye bölün. Her bir bezeyi elinizle hafifçe açıp rulo şeklinde katlayın. Daha sonra baget şeklini verin.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak ekmekleri koyun. Aralarına da yağlı kağıdı yüksetip koyun. Bu şekilde üzerlerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin.
- Mayalanan ekmeklerin üzerini açın. Bir jilet ya da bıçak yardımı ile kesikler atın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırın içine ısıya dayanıklı bir kasede su koyun. Ekmekleri bu fırında 35-40 dakika pişirin.
- Pişen ekmekleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyebilirsiniz.