Aşçıların Tarifini Sır gibi Sakladığı Tavuk Paça Tarifi

0 comments

Yalancı İşkembe için Malzemeler

  • 2 adet tavuk but
  • Haşlamak için su
  • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un

Terbiyesi için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet limon suyu
  • 2 diş sarımsak

En son kullanmak üzere:

  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yalancı İşkembe Yapılışı

Yalancı İşkembe Yapılışı

İlk olarak tavuk butlarını uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Yumuşayıp kemiklerinden ayrılanana tavuğu pişirin. Pişen tavuğu suyundan ayırın. İki adet çatal ile etleri kemiklerinden ayırıp didikleyin.

Çorbayı hazırlamak için tencere içine sıvı yağ ile tereyağı alın. Eritip yağı ısıtın. Üzerine unu ilave edin. Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan unun üzerine et suyunu ilave edin. Sürekli karıştırarak unun topaklanmamasını sağlayın.

Didiklediğiniz tavuk etlerini tencere içine ekleyin. Kaynamaya bırakın.

Bu sırada terbiyesi için gerekli olan malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Homojen kıvam alana kadar çırpıcı ile çırpın.

Kaynayan çorbadan 2-3 kepçe alıp terbiye içine alın. Homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan terbiyeyi tencere içine ekleyin. Çorba kıvam alana kadar kaynatın.

Tuz ve sirkesini de ilave edip bir taşım kaynatın ve servis için hazırlayın.

Çorba Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*