Aşırı Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi

Aşırı Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi

0 yorum

Aşırı Lezzetli Patlıcan Yemeği

5 from 1 vote
Recipe by enfestarifler Course: Sebze YemekleriDifficulty: Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık süresi

20

minutes
Pişme süresi

30

minutes
Toplam süre

50

minutes

Aşırı Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 10 adet patlıcan

  • 250 gram kıyma

  • 1 su bardağı köftelik bulgur (180 gr)

  • 2 tatlı kaşığı salça

  • 1 adet soğan

  • 1/2 su bardağı zeytin yağı

  • kekik

  • kırmızı biber

  • pul biber

  • kimyon

  • tuz

  • Bekletmek için;
  • 1/2 adet limon suyu

  • 1 yemek kaşığı tuz

  • Sosu için;
  • 1 su bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı salça

Aşırı Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı

  • Kuru soğanı rendeleyip kıyma ile birlikte özdeşleşene kadar yoğurun. Sonrasında üzerine ince bulguru ilave edin ve yeniden malzemeler özdeşleşene kadar yoğurun.
  • Köfte harcına sıvı yağı ilave edip yağı içine çekene kadar yoğurun. Üzerine tuz, baharatlar ve salçalarını ekleyip malzemeleri karıştırarak yoğurmaya devam edin.
  • Hazır olan köfte harcının üzerini kapatıp patlıcanları hazırlayana kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Patlıcanları bol su ile yıkayıp baş kısımlarını keserek alın. Bir çatal yardımı ile patlıcanların her birinin üzerine uzun çizikler atın. Derin bir kase içini su ile doldurun. Üzerine yarım limon suyu ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
  • Patlıcanları büyüklüklerine göre 2-3 parçaya bölüp bu su içine alın. Sonra sıra ile su içinden çıkarıp bir kaşık yardımı ile iç kısmını çıkarın. İçi boşalan patlıcanları ve içinden çıkardığını içleri su içine yeniden alın.
  • Dinlenen köfte harcını buzdolabından çıkarın. İçi boşalan patlıcanların iç kısımlarını bu köfte harcı ile doldurup tepsi içine sıralayın.
  • Salçalı sosu için su ve salçayı bir kase içinde karıştırın. Salça eriyince sosu patlıcanların üzerine gelmeyecek şekilde tepsi içine dökün. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Patlıcanların içinden çıkardığınız yumuşak kısımları ile de salata yapabilirsiniz. Bunun için çıkardığınız içleri orta irilikte doğrayın. Tavada biraz yağ ile kavurun. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

Aşırı Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi için Videolu Anlatım

Sebze Yemekleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*