Enfes Tarifler

Asla Erimeyen Kaynar Su ile Salatalık Turşusu

Asla Erimeyen Kaynar Su ile Salatalık Turşusu

Kaynar Su ile Salatalık Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • 2 kilo küçük boy salatalık
  • 4 adet kavanoz
  • 24 diş sarımsak
  • 4 tatlı kaşığı şeker
  • 4 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 4 çay bardağı üzüm sirkesi
  • Kaynamış su

Kaynar Su ile Salatalık Turşusu Yapımı

Salatalıklarımı bol su ile yıkadım. İlk önce kavanozların dibine 3’er diş sarımsak atalım. Eğer sarımsaklar büyük ise 2 adet yeterli olacak. Sıralı olarak kavanozların içine yıkadığımız salatalıkları dizelim. Eğer salatalıklar ufak olursa daha düzenli yerleşecektir. Taze aldığımız kavanozları da bulaşık makinesinde yüksek ısıda yıkadım. Ocağa kaynaması için içme suyu koyuyoruz. Salatalıkları 4 kavanoza sırası ile düzenli bir şekilde yerleştirdim. Sığdığı kadar salatalık doldurmaya dikkat edelim. Kavanozlara tekrar 3’er diş sarımsak ilave ettim. Yani 3 diş altına 3 diş üstüne olacak şekilde yerleştirdim. Kavanozların her birine 1’er kaşık kaya tuzu dökelim. 1’er tatlı kaşığı da şeker ilave edelim. Kavanozun her birine 1 çay bardağı üzüm sirkesi dökelim. Fokur fokur kaynattığımız içme suyunu salatalıkların üzerine çıkacak kadar kavanozlara dolduralım. Belki sıcak sudan turşu olur mu diye düşünüyorsunuzdur. Gayet lezzetli ve çıtır çıtır bir turşu oluyor. Mutlaka kavanozlarda yeni kapak kullanmaya dikkat edelim. Yıkadığımız kapakları kurulayalım. Kavanozların ağzını sıcak su döktükten hemen sonra kapatıyoruz. Kapakların sıkı kapandığından emin olmaya dikkat edin. Hava almaması gerekiyor. Turşularımız hazır serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza etmeye özen gösterin. Bir hafta sonrasında buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Turşu bir hafta veya 2 haftaya kesin olacaktır. Kış turşularını ekim ayında kurmaya dikkat edin. Bu turşuyu yazın tüketebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ